7e Péché Publicado el 12/12/2010
65 Cours de Verdun - 33000 Bordeaux
Tuvimos este restaurante en sus inicios, hace más de una experiencia an.La primera fue para algunos de nosotros son muy buenos y otros más variados que queríamos llegar a un acuerdo en este marco établissement.Le es simple y ordenada, que demuestra el deseo de crear un ambiente íntimo con una iluminación suave y relajante música de fondo branchouille.Les asientos son cómodos y dejamos ir a paresse.Après un mapa de rutas que elegir cuidadosamente todos los del menú situado a 49 €. Se nos ofrece la introducción en la boca una variación en el Maki (foie gras, el salmonete única), adornado con una salsa de wasabi patatas suavizado y la idea de salsa de soja House.The es bueno, el logro de pesca un arroz peu.Le es seco y el sabor no está allí.Mientras esperamos a nuestro primer curso de un segundo período de la boca hemos propuesto: la variación alrededor del molde con una zanahoria rallada y las especias Espuma yodo raz el hanout Un equilibrio fantástico cuyo líder cuenta tanto la el sabor de la presentación! Las dos entradas del menú es presentada a la mesa y nos complace que la presentación es de entrada soignée.La primero es un caldo de mariscos, camarones asiáticos sabor olor de sarro tempura.L caldo es deleite y envidia a los que eligió el risotto de setas y se fríen St. Jacques, ensalada líquida, la lechuga y el plato de sopa de infusión corail.Le segundo es, de hecho, sin olor ... El gusto caldo el olor!El risotto que tiene la "ventaja" para ser más generosos desventaja de ser bastante aburrido en bouche.On sólo se puede lamentar, porque la textura, la presentación y la idea de intéressantes.Les segundas entradas se siguen rápidamente. Para algunas migajas de pan de huevo chinos Ozen, alcachofas púrpura, negro con salsa de trufa trufa rallada (con cargo extra de 5 €), por el foie gras otros, chirivía juliana, el apio y la pera, pimiento caramelo, negro, el matrimonio verjus.Personnellement huevo trufa es el luxure.Et aquí no se déçu.Le salsa de trufas negro es divina y que el huevo esté completamente cocido Ozen.Ofertas principal plato sabroso es attendre.Le restaurante está lleno, y como llegamos un poco temprano, bisque de langosta décalage.Demi jalea, cebada perlada, sin hojas de las coles de Bruselas y las trompetas de la muerte, salsa Choron y Costa de cordero del Quercy a baja temperatura, en capas de jugo de zanahoria y salsa oriental azafrán son los dos últimos repas.Le de sabrosa salsa de langosta Choron era parfait.La cerca divin.La congelado por los contras sin interés . El cordero se cocinaba para su azafrán y el zumo estaba bien relevé.Enfin, que ordenó a tres postres en el menú: texturas de chocolate Valrhona y Manjari y marfil, sorbete de fruta de la pasión - el sueño de mango, coco y toques de figura poché y sorbete de manzana Espuma de vainilla, tejas y galletas de cacao. Continuación

Café Opéra Publicado el 09/12/2010
Place de la Comédie, Grand Théâtre de Bordeaux - 33000 Bordeaux
El gran teatro es un lugar que me gusta bastante receso particulièrement.Pour arquitectura de Burdeos de la música que se oye bien! Una fábrica de cerveza en este lugar es una promesa de buen gusto, estilo y refinamiento . Eso es ciertamente lo que tenemos derecho a esperar de tal bâtiment.Hélas ... Si el marco es suave - la alfombra y toallas personalizar Jegher de acuerdo, en mi opinión, muy bien con molduras, arañas doradas y Louis cocina XV.La no es diapason.Nous había comida en este restaurante que goza de una ubicación privilegiada, si - en la esquina del "triángulo de oro" y optamos por tomar un pequeña entrada, a continuación, plat.Nous esperar a elegir un postre, sin saber si todavía nos faim.Le servidor, amable, que servir el vino.Yo suelo desconfiar de estas prácticas, le pido al gusto antes de decidir lo que es amable accepté.Grand así que tomé el Medoc Jegher (abierto el día anterior) es un vino barato buena (5 € ... ) Así que se quedó, junto con el agua de entrada -.! mollejas raviolis de pasta, crema rebozuelos - fue bonne.La masa se cocina, es decir, de fusión y un poco collante.Par relleno de los contras no tenía ningún interés, excepto los caracoles consistance.Si había superado los ravioles s'eut sido el resultado de la misma, el sabor es completamente enmascarados las mollejas, por alguna razón. La rebozuelos cremosa fue un sabor muy agradable y suave.Sin embargo, dos trozos de carne (por placa), ha habido dos uno cuissons.L estaba sangrando, el otro punto ... que es un poco molesto cuando te gusta la carne poco o medio y no tanto! Además de la carne no era de una calidad excepcional - lejos de ello - de repente nos sentimos como comer un hongo semelle.Enfin compuesto de relleno - y las patatas - se fueron flasques.Ils Así que, o poco cocinados o cocinados con antelación y sólo réchauffé.Dans cualquier caso el plato fue un fracaso rotundo que deja un sabor amargo y suena como un pato "cuac cuac". Muy decepcionado, hemos preferido para una comida y hacer el postre en el frente, en el Fauchon boutique de nueva construcción! Continuación

La Paillotte Publicado el 02/12/2010
48, Rue Saint Sernin - 33000 Bordeaux
El refugio es uno de esos pequeños restaurantes asiáticos que no pagan las minas donde no quiere ir en un principio - a menudo debido a que muchos préjugés.C "está mal porque fue una agradable sorpresa . La pequeña habitación de madera (un cuadro docena de romper todo) es bastante agradable una vez que se dedans.La Deco quiere Asia y el acuario de aclarar un poco este lugar donde los clientes habituales se pueden encontrar. Hemos elegido, después de leer una tarjeta lo suficientemente grande como para tomar como entrada un conjunto de donas (rollitos de primavera, samosas, frituras de camarones, ravioli frito de cerdo - 8 €) y carne de cerdo vapores raviolis (5 habitaciones - 5 € 50 ). Todo parecía hacer buñuelos House.The había una buena consistencia, la pierna estaba crujiente y el sabor era a la cita.Tenemos que esperar un poco antes de ser servido, que es probablemente un signo de los tiempos de cocción, que está lejos de ser despreciable en este tipo de restaurante! Habíamos tomado para continuar con la "Salsa de Ancas de Rana Picante Basilio (10 €), con el apoyo de fideos transparentes salteados con setas negro (3 € 50) "y" barniz de cerdo cortado "(10 € 50). El ancas de rana se cocinaron excellentes.Vraiment, que no es necesariamente obvio (que me pasó a caer varias veces sobre las ancas de rana cocida, y puedo asegurarles que es desagradable!). La salsa picante fue a la perfección (se le pedirá si te gusta más o menos fuerte).Esto se hizo con sourire.Le problema es que su regreso es el cerdo que había perdido su calor ... Pero de cerdo laqueado en frío no es terrible, terrible.Pour Finalmente tomamos un plátano frito con azúcar, que no fue una sorpresa, pero el servicio era una mujer muy agréable.La bonne.Le en la habitación es muy alegres, tienen todo su tiempo para responder a sus questions.WE también ordenó la entrada principal el plato, lo que nos dio tiempo para pensar un poco Plus.ca es suficiente rare.Il debe por lo tanto souligner.Récapitulons! Buena comida, buena ubicación (no más), y aimable.J servicio "por lo tanto le asigna una puntuación general 13.5/20 - un promedio de 13/20 para la cocina, una sala de 11/20 y 15/20 para el servicio. Continuación

Elio's Ristorante Publicado el 30/11/2010
22 Cours du Chapeau Rouge - 33000 Bordeaux
Después de la entrada doble de la denegación de la reserva, porque finalmente pudimos comer en este restaurante! No confíe en los tres cuadros que se ven en la planta baja ya que existe un n étage.Ce no es enorme, pero todavía es un poco más de contexto es muy agréable.Murs spacieux.Le piedra sin pulir, mesas rústicas de madera, copa de terracota, el tono etc.donnent, la atmósfera, sólo authentique.Ce se hace para nosotros, por favor! Una vez instalado se puede descubrir un mapa muy bien surtida, así que no sé qué choisir.D sobre todo porque ha agregado un menú de comida del momento, y que se presentará oralmente 5 o 6 platos del día ... Todo lo que parecía apetecible.Finalmente entró en un plato de embutidos para compartir, y nuestra intuición era buena porque es muy abundante y se sirve con pan y aceite de oliva. Es una lástima que no esté representado diferentes piezas la composent.Cependant estaba la copa, el manchego, tocino, salchicha y jamón curados en seco (como el cerdo). Todas estas carnes se même.Mais bien, muy bien a medida que la comimos, nos atrevimos menos terminar el plato cuando vio las unidades sirven a otras tablas ... Todo es muy rica en este restaurant.Nous aún terminar la entrada, porque no vamos a quejarse, y Esperamos que el resto, que pronto pas.En plana, se nos da dos porciones grandes.Y sirvió en su poêle.C "fue excelente, pero entonces, ¿por qué no se levantan table.J 'comí todo, ya sea a regañadientes para copieux.Mon amigo, más inteligentes, no han comido mientras que su plato: macarrones con pecorino.Ce jabalí guisado última parte fue muy buena aussi.Mais era más démesurée.Conscient la cantidad servida, automáticamente se le ofreció a tomar su restes.Ce que hemos fait.Du escuchado una vez, no tomó postre y me contenté con un café - que era la novia de bon.Ma estaba comiendo un tiramisú, que encontró muy buena, sobre todo porque la crema se cremosa y la luz, y la cookie no gotea café.En conclusión, diría que la selección es grande, la comida es buena, lo agradable y el servicio de efficace.Que pedir? No mucho, por lo menos si te gusta la cocina abundante, de lo contrario debe aller.Ce no no es que carece de finura, pero es un tipo de cocina que no admite légèreté.Vous no encontrar la espuma, soplados, de granito, es el etc.Ici una cocina genuina, en el campo, la tradición, o por lo menos la imagen que puede tener que conceder la 16.5/20 nota - un promedio de 17/20 para la cocina , una sala de 17/20 y 16/20 para el servicio. Continuación